イタリアトスカーナワイン キャンティクラシッコはイタリアを代表する赤ワイン イタリアンレストランには必ずあります。メリーニ社、ラ・マッサ社、アンティノーリ社、フレスコバルディ社は有名なキャンティの造り手です。

イタリアトスカーナワイン キャンティクラシッコはイタリアを代表する赤ワイン イタリアンレストランには必ずあります。メリーニ社、ラ・マッサ社、アンティノーリ社、フレスコバルディ社は有名なキャンティの造り手です。

ワインちゃん
レッド君、今日はどんなワインを紹介してくれるの？

レッド君
今日はイタリアワインのキャンティクラシッコをご紹介しようかと思います。＞＞＞キャンティクラシッコ

ワインちゃん
キャンティ？イタリアンレストランにいくと必ず置いてあるあのキャンティ？

レッド君
そうです(^_^)
イタリア料理のお店にいくと必ず置いてあるのがキャンティワインなんです。イタリアトスカーナ地方を代表するワインで、お肉系のイタリア料理との相性はバッチリです。なんといっても芸術と食の都フィレンツェがあるのがトスカーナ地方ですからね。

ワインちゃん
あっ！わたしフィレンツェにいったことあるよ。鶏レバーのカナッペとかティーボーンステーキとかトスカーナ風牛すね肉の煮込とか、牛の胃袋トマト煮とか食べたんだけどすごく美味しかった（*^_^*）

レッド君
そう、それらのお肉料理とあうのがキャンティなんです。メリーニ社、ラ・マッサ社、アンティノーリ社、フレスコバルディ社がキャンティの造り手として有名です。もちろんそれ以外でも数多くのワイナリーが美味しいキャンティをつくっていますけどね(^^♪

ワインちゃん
ところでキャンティとキャンティクラシコって何がどう違うの？

レッド君
ワインはそれぞれの国で造り方がワイン法によって決まっているんだけどキャンティクラッシコはキャンティより厳しい規格で造られているんだ。だから普通はキャンティより高級なキャンティがキャンティクラシコということになるんですよ。

ワインちゃん
じゃぁワタシはキャンティクラシッコを飲もうっと(^^♪

レッド君
キャンティクラシッコ協会というのがあって、そこに加盟しているワイナリーのキャンティクラシッコだと黒い雄鶏マークがついているのでそれを目安にしてもいいかもしれません。

ワインちゃん
そういえば、フィレンツェがあるトスカーナ地方には他にどんなワインがあるの？

レッド君
数多くあるんですが、高級イタリアワインを代表するブルネッロ・ディ・モンタルチーノがあります。＞＞＞ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

ワインちゃん
あーこれも飲みたい！！！

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参考記事
イタリアワイン メリーニ キャンティクラッシコ2006
イタリアンレストラン トラットリア ダ・ガリバルディ フィレンツェ